Un certain nombre de restaurants en Californie, en Oklahoma et au Texas ont reçu des expéditions de steaks de thon congelés qui peuvent être contaminés par l'hépatite A, selon les autorités sanitaires.
Les produits du thon, distribués par Hilo Fish Company à Hawaï, ont récemment été testés positifs pour le virus de l'hépatite A et sont rappelés, selon la Food and Drug Administration (FDA). Le virus de l'hépatite A peut infecter le foie et provoquer des symptômes tels que fièvre, nausées, vomissements, douleurs abdominales, urine foncée et jaunisse, ce qui signifie un jaunissement de la peau ou des yeux, selon les Centers for Disease Control and Prevention. La plupart des personnes qui contractent l'hépatite A se remettent complètement de la maladie et n'ont pas de lésions hépatiques durables, selon les CDC.
Cette semaine, la FDA a publié une liste de dizaines de restaurants en Californie, en Oklahoma et au Texas qui ont reçu les produits rappelés et auraient pu les servir aux clients. Les personnes qui pensent avoir mangé le thon rappelé au cours des deux dernières semaines devraient contacter leur fournisseur de soins de santé, a déclaré la FDA. Jusqu'à présent, aucun cas de maladie lié aux produits du thon rappelés n'a été signalé.
Le CDC recommande que les clients qui ont mangé du thon cru ou insuffisamment cuit au cours des deux dernières semaines reçoivent le vaccin post-exposition. Il existe deux options: le vaccin contre l'hépatite A est généralement recommandé pour les personnes âgées de 1 à 40 ans et le vaccin contre l'immunoglobuline spécifique au virus de l'hépatite A (IG) est généralement recommandé pour les personnes en dehors de cette fourchette.
Les personnes qui ont déjà été vaccinées contre l'hépatite A n'ont pas besoin d'un autre vaccin, a indiqué la FDA.
Les personnes qui ont mangé les produits rappelés il y a plus de deux semaines ne bénéficieront pas d'un traitement prophylactique post-exposition, a indiqué l'agence. Ceux qui ont mangé le thon entièrement cuit courent moins de risques de contracter la maladie, mais sont encouragés à consulter un médecin.
L'hépatite A peut aller d'une maladie bénigne qui ne dure que quelques semaines à une maladie grave qui dure plusieurs mois, selon la FDA. Dans de rares cas, le virus peut provoquer une insuffisance hépatique et même la mort, a déclaré le CDC. Les symptômes peuvent apparaître de deux à six semaines après l'exposition au virus.
Hilo Fish Company a avisé la FDA des produits contaminés le 16 mai et la société a rappelé les produits le 18 mai. Les produits rappelés provenaient de deux sociétés: Sustainable Seafood Company au Vietnam et Santa Cruz Seafood Inc. aux Philippines.
Certains des produits rappelés ont également été expédiés dans des restaurants de New York, mais le Département de la santé de l'État de New York et la FDA ont déterminé que les produits rappelés n'étaient pas vendus au public.
Plus tôt en mai, un rappel de thon distinct concernait des produits vendus à Hawaï. Ce rappel concernait du thon méfiant de Tropic Fish Hawaii LLC, qui est une filiale de Hilo Fish Company, a déclaré la FDA.
